Les recettes

Crêpes au Jambon Ibérique

Ingredients:
125 grammes de farine, 25 grammes de beurre, 2 œufs, un demi-litre de lait et 300 grammes de jambon serrano en tranches.

Préparation:
Bien mélanger la farine et les œufs, puis ajouter peu à peu le lait. Renouveler l'opération et laisser reposer pendant quelques minutes.
Graisser la poêle avec un peu de beurre, puis la mettre quelques instants au feu et y verser 2 cuillerées de la masse préparée auparavant, en agitant la poêle jusqu'à ce que celle-ci couvre tout le fond de cette dernière. Retourner la crêpe lorsqu'elle est bien dorée.
Disposer les crêpes sur un plat et y déposer des tranches de jambon. Il suffit alors d'enrouler les crêpes et de servir.


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