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Tous les jambons présentés peuvent être achetés en pièce entière avec l'os, désossés, ou tranchés.
Conseil : Pour réduire vos coups d'envois, nous vous conseillons d'acheter vos jambons et épaules au kilo, désosser ou en tranche. Ainsi vous ne paierez pas le transport de l'os et des pertes
Épaule serrano
Prix à partir de : 39,00 EUR par pièce
Poids : 4.80 Kg
Origine : Carbonero el mayor
Affinage : + de 10 mois
Carbonero el Mayor, municipalité espagnol qui appartient a la province de Segovia, dans en la partie méridionale de la communauté autonome de Castilla y León.
L’abondance de chêne, parfaite pour l’élevage du cochon ibérique, fût le facteur d’une grande reconnaissance.