El cerdo iberico
El cerdo Blanco
D.O.
Chorizo ibérico
Precio : 11,05 EUR por pieza
Peso : 0.45 Kg
Origen : Jabugo (Huelva)
Curación : 5 a 6 meses
Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos suavemente, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar.
Paleta serrana - Jamon "gran reserva" - Jamon ibérico de recebo - Paleta ibérica de recebo - Paleta ibérica de bellota - Jamon ibérico de bellota - Chorizo ibérico - Salchichon ibérico - Lomo matanza curado - Lomo ibérico de bellota - Queso oveja semicurado - Queso oveja curado - La raza: cerdo ibérico - El Habitat del cerdo ibérico - Crianza del cerdo Ibérico - Alimentación del cerdo ibérico - Ciclo productivo del cerdo ibérico - Elaboración de jamones ibéricos y paletas ibéricas - Salazón y lavado del jamón ibérico - Maduración y envejecimiento del jamón ibérico - Secado del jamón ibérico - Partes del jamón ibérico - La Grasa del jamón ibérico - Factor de calidad del jamón ibérico - Consumo del jamón ibérico - Cuándo y cómo comer un jamón ibérico - El corte del jamón ibérico - Conservación del jamón ibérico - Nutrición y jamón ibérico - Chacinería de cerdo ibérico - El Lomo ibérico - Chorizo ibérico de bellota - Salchichon Ibérico - Consumo de chacinería ibérica - Las denominaciones de origen del Jamón Ibérico y otros - D.O. Jamón de Huelva, Denominación de Origen - D.O. Guijuelo, Denominación de Origen - D.O. Jamón los Pedroches, Denominación de Origen - D.O. Dehesa de Extremadura, Denominación de Origen - D.O. Jamón de Teruel, Denominación de Origen - D.O. Jamón de Trevélez, Denominación de Origen - El cerdo blanco - Tipos de jamones y el jamón curado - Elaboración de curados: jamones y paletas - Producción de jamón curado en cuatro pasos - Partes del jamón - La grasa del jamón - Factor de calidad del jamón curado: "serrano" - Consumo - Corte del jamón - Conservación del jamón - Nutrición y salud - Chacinería del cerdo blanco - La elaboración del lomo embuchado - Chorizo - Salchichón - Consumo de los productos de chacinería - Crianza del cerdo blanco - Hábitat y ciclo del cerdo blanco -