Saucisson Ibérique

Saucissons élaborés de manière artisanale par de petits producteurs, sélectionnés grâce aux garanties sanitaires de leurs méthodes d'élevage et de fabrication, et de la qualité exceptionnelle de leurs produits.

Le saucisson est composé de viande de porc non cuite, mince, lard du porc, sel et poivre en grain, tout ceci emboutit dans une peau plus ou moins séché.

Les saucissons ibériques se distinguent par leur saveur, par exemple le Saucisson ibérique d'Estrémadure ou celui de Salamanque. Il y a beaucoup de variétés de Saucisson en Espagne par exemple celui de Vic ou celui d'Aragon appelé de "foie de Calamocha".
En général les saucissons sont un bon apéritif, un goûter ou un ingrédient pour accompagner.

Le saucisson ibérique de gland se distingue des autres saucisson puisqu'il a une saveur exquise, son élaboration est très surveillée et on utilise des aliments de qualité exceptionnelle.

Ingredients:
Viandes minces que porc ibérique, vin blanc, poivre noir.