Salchichon Ibérico
Los salchichones ibéricos son elaborados de forma artesanal por pequeños productores, seleccionados por las garantías sanitarias de sus métodos de crianza y curación, y la calidad excepcional de sus productos.
El salchichón esta compuesto por carne de cerdo no cocida, magro, tocino del cerdo , sal y pimienta en grano, todo esto embuelto en una piel gruesa y más o menos curado.
Los salchichones ibéricos destacan por su sabor, por ejemplo el Salchichón ibérico de Extremadura o el de Salamanca. Hay muchas variedades de Salchichón en España por ejemplo el de Vic o el de aragón llamado de hígado de Calamocha, en general los salchichones son un buen aperitivo, merienda o ingrediente para acompañar.
El Salchichón Ibérico de Bellota destaca de los demás ya que tiene un exquisito sabor, su elaboración es muy cuidada y se utilizan alimentos de especial calidad.
Ingredientes:
Carnes menos magras de cerdo ibérico, vino blanco, pimienta negra.