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Precio : 39 € por pieza
Origen : Carbonero el Mayor
Curación : + de 10 meses
Peso : 4.80 Kg
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Precio : 349.7 € por pieza
Origen : Jabugo (Huelva)
Curación : 24 meses
Peso : 6.20 Kg
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Ingredientes:
125 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, 2 huevos, medio litro de leche y 300 gramos de jamón ibérico en lonchas.
Preparación:
Mezclamos bien la harina con los huevos y después añadimos, poco a poco, la leche. Repetiremos el proceos una vez...
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Ganado apto: procedente de los cerdos obtenidos en los cruces de las razas Landrace, Large white, y Duroc Jersey Al termino de su maduración los jamones presentaran las siguientes características:
Físicas:
Organolépticas:
Zona Geográfica
La zona de elaboración se encuentra al este de la provincia de Granada. Los municipios que la integran son: Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Tahá, Bubión, Capileira y...
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